Ada beberapa perkara yang ingin saya perkatakan di sini. Perkara yang tertangguh beberapa hari. Antaranya termasuklah 'bengkel pengarahan finas', kemasukan pelajar baru serta dua tiga perkara lagi. Pun begitu justeru sibuk dengan pembacaan tesis pelajar MTAT (diploma Stategik & Pertahanan) serta tesis pelajar sarjana jabatan (pemerika dalam), keinginan itu harus ditundakan dahulu.
Sekarang sebelum pejabat beroperasi dan saya harus menyiapkan sesuatu, saya menulis sedikit mengenai 'culture product' @ produk budaya. Orang katalah. Sebenarnya panggilan itu hanya satu subjek yang dijadikan 'brand' yang sebelum ini tidak diuar-uarkan lantar tidak menjadi budaya kita meuar-uarkan sesuatu kecuali yang buruk-buruk. Salah satu produk budaya Kelantan yang masih boleh didapati di pasar-pasar (tidak jumpa di SUPERMARKET) ialah "chaklat nisse". 'Chaklat' itu sah-sahlah diambil dari perkataan 'chocolate' yang bermaksud 'coklat'. Orang Kelantan memang faham sangat maksud coklat. Bukan sahaja manisan, warna 'kekoko-kokoan' kadang-kadang dipanggil dipanggil coklat juga. Kulit pun disebut coklat (yang agak kelabu sikit). Begitulah kreatifnya bangsa Melayu Kelantan tercintaku!
Orang Kelantan buat sedikit improvisasi dari wajah 'chocolate' lalu menjelamalah chaklat ni. Ramuannya bukannya banyak, gula melaka, kacang tanah dan mungkin sedikit gandum. Fuhhh ... sedapnya Tuhan saja tahu. Saya memang suka makan chaklat nisse. Tak payahlah nak sogok saya dengan 'feda rose', 'kendos', kedberi', dan bermacam-macam lagi itu. Tak semasuk ke jiwa raga sayanya. Yang besar di lidah tetaplah chaklat nisse. Buka sahaja pembalut warna-warni itu terjelmalah rupanya yang tidak cantik, tidak molek atau menarik itu tetapi ... sedap mak tuan!
Teringat dua minggu lepas semasa menghadiri 'bengkel pengarahan' di finas. Saya bawa dalam bekas palstik dan bubuh dalam beg. Makan semasa 'pemudahcara' memberi kuliah. Saya hulurkan kepada rakan-rakan yang bukan Kelantan. Rupanya mereka juga tahu kewujudan spesis ini. Ah, alangkah bangganya saya. Rupanya bukan sahaja 'budu' yang boleh dijadikan 'trademark' Kelantan. Nampaknya produk ini pun boleh dikomersialkan. Falsafahnya; manis leting bukan busuk kohong (kata seorang bekas teman saya) macam budu. Tetapi kenalah buat modifikasi sedikit. Saya ingin sangat mencadangkan kepada pengusaha-pengusaha chaklat nisse; kurangkan manis (macam mana nak jadi idola kalau akhirnya mendatangkan bala), tambah kekacang yang lebih glemer seperti kacang pistasio, buah berangan, badam dll (macam manisan orang Arab - ambil pengaruhan bukan tiru) dan kacangan lain ( jangan kacang buncis, kacang panjang atau kacang-kacang seangkatan dengannya).
Pembungkusannya pula buat biar lebih menarik. Pakai kertas yang kalis rupa atau masukkan dalam bekas-bekas palstik cantik dan mudah dibawa. Mahal sikit tak mengapa, orang beli yang penting sedap mata memandang. Boleh juga dijadikan 'hadiah' kepada banyak majlis. Daripada kita duk memperkayakan syarikat-syarikat orang puteh, alangkah baik kita pasarkan 'produk budaya' kita sendiri.
Satu kira-kira mudah; berapa banyak orang buat kenduri kahwin sekarang? Berapa banyak majlis di Malaysia (yang ada konsep 'door give')? Seminar atau bengkel? Itu belum masuk kegemaran budak-budak mengunyah gula-gula. Selama ini, semuanya duk memberi duit kepada 'orang lain' sama ada peringkat kampung, daerah, negeri seterusnya negara. Sudah tiba masanya untuk orang Kelantan mengkomersialkan produk budaya kita untuk pasaran Malaysia! Apa macam? Tak tercapai akal atau angan-angan? Tidak ada mimpi tanpa lena, kecuali kepada orang yang memang suka bermimpi ketika mata terbuka. Apa kata demo, Rozlan?